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Cantosan Brut Nature

Vino spumante Cantosan Brut Nature.
Cod.: VBN-0750-00-0020
€12,90


CANTOSAN BRUT NATURE

Descrizione

Regione: Castiglia e Leon

Denominacion de Origen RuedaTierra de sabor

D.O RUEDA

Elaborazione: Spumante elaborato con il metodo champenoise o classico.

Per il vino base: selezione del grappolo sulla vite. Vendemmia manuale.

Esclusivamente Mosto Fiore di prima pressatura con pressa pneumatica a membrana. Macerazione in freddo del Mosto con le vinacce durante 8-12 ore.

Fermentazione in acciaio inossidabile a temperatura controllata di 17°C

Imbottigliamento nelle bottiglie Champagnotte con i suoi lieviti e zuccheri dove avviene la seconda fermentazione in bottiglia. Affinamento sui lieviti, presa di spuma e maturazione in grotte ad una temperatura di 12°C.

Sboccatura e chiusura definitiva.

Degustazione:

Colore giallo paglierino, limpido e brillante, con una bella corona di schiuma e presenza di finissime bollicine, abbastanza numerose e persitenti.

Al naso, aromi fruttati (mela verde, melone, scorza di limone) assieme alle note caratteristiche provenienti dal suo affinamento sui lieviti (lieviti, biscotti, burro).

In bocca è fresco ed elegante, con bollicine molto fini e delicate.

Finale con note di frutta matura, note tostate e frutti secchi (mandorla amara, noci, ...).

 

Dettagli

Tipo: Bollicine - spumante

Capacità: 75 cl.

Temperatura di servizio: 6-8°C

Vitigno: 100% Verdejo

Affinamento:  24 mesi sui suoi lieviti prima della sboccatura

Annata: -

Gradazione: 12% Vol.

Abbinamenti

Ideale come aperitivo e per accompagnare tutti i tipi di frutti di mare e pesce. Si sposa bene anche con carni bianche (maialino, pollo e tacchino).

* Le immagini dei prodotti sono puramente indicative, così come le immagini delle confezioni che possono subire variazioni nella grafica.

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