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Riso Albufera D.O. Arroz de Valencia - 1Kg

Riso tipo Albufera per la Paella.
Cod.: RIA-1000-00-0001
€7,45


ARROZ ALBUFERA (RISO ALBUFERA)

Descrizione

Prodotto tipico della regione: Comunità Valenciana

Prodotto e confezionato da: ARROCES E. LOZANO S.L.

D.O. ARROZ DE VALENCIADenominacion de Origen Arroz de ValenciaProdotto derivato da Agricoltura biologica

Il Riso Albufera (arroz Albufera), è una recente varietà di riso ottenuto dall'incrocio di due tipi di riso: il riso Bomba ed il riso Senia.

Essendo, appunto, un incorocio, non bisogna confonderlo assolutamente con il puro e originale Riso Bomba, eccellenza per la Paella.

Albufera è una valida alternativa al più costoso Riso Bomba.

ATTENZIONE quindi a chi vende Riso Albufera spacciandolo per il migliore nella preparazione della Paella!

Dettagli

Peso: 1Kg

Metodo di conservazione: Conservare in un luogo fresco ed asciutto.

Confezione: sacco in tela.

Consigli sulla preparazione della paella

Preparazione:

- Utilizzare un rapporto di 1 parte di riso per 2 di brodo.

- Quando inizia a bollire aggiungere il riso e mantenere 5 minuti a fuoco vivace e 15-18 minuti a fuoco lento.

Lasciar riposare 5 minuti preferibilmente tappato (con un foglio di giornale, come fanno i valenciani DOC!).

Non sai come preparare la Paella? Qui ti spieghiamo come prepararla. E se vuoi, prima, guarda il video qui in basso.

Abbinamenti

Per Paella di marisco consigliamo un vino bianco Yllera Vendimia Nocturna (Verdejo), un rosato Enterizo Bobal, mentre per una paella di carne (originale valenziana), un rosso vitigno "Bobal" autoctono di Valencia "Enterizo Crianza", o un rosso di corpo ma fruttato "Gabarda Semicrianza".

 

* Le immagini dei prodotti sono puramente indicative, così come le immagini delle confezioni che possono subire variazioni nella grafica.

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Abruzzo: Chieti, L'Aquila, Pescara, Teramo
Umbria: Terni, Perugia
Lazio: Frosinone, Latina, Rieti, Roma, Viterbo
Molise: Campobasso, Isernia
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Puglia: Bari, Barletta-Andria-Trani, Brindisi, Foggia, Lecce, Taranto
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